ניסוי המסייע לנו בתהליך למידה של מצבי הצבירה השונים, ומה קורה לנפח הנוזל כאשר הופך למוצק.
מה צריך?
כוס
טוש
מים
הניסוי:
יש למלא כחצי כוס מים ולסמן בעזרת הטוש עד להיכן מגיעים המים. כעת הכניסו למקפיא ושערו מה יקרה למסת המים כשזו תהפוך לקרח? האם יעברו את הקו, יהיו בגובה הקו או אפילו מתחת?
(אגב, בהתאם לגיל ולהתפתחות- גם מה קורה למים כשמכניסים למקפיא זה ניסוי. לראות את המים ואחר כך את הקרח שנוצר, ואחר כך- שוב איך הוא נמס והופך למים).
נפח המים גדל ב10% כשהם קופאים.
ההסבר (נלקח ממכון דוידסון): התופעה נגרמת כתוצאה מסידור המולקולות. מולקולת מים מורכבת מאטום חמצן ושני אטומי מימן. במצב מוצק נוצרים קשרים בין אטום חמצן לאטום מימן ממולקולה שכנה אך ורק בזווית מסוימת היוצרת סידור בעל צפיפות נמוכה; כאשר הקרח מחומם הקשרים נשברים והצפיפות עולה.
